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Einfach gerösteter Knoblauch Hummus | Hallo kleines Haus

Erfahren Sie, wie Sie den BESTEN gerösteten Knoblauch-Hummus zubereiten. Dieses Rezept ist so einfach und lecker … der perfekte gesunde Snack für Knoblauchliebhaber!

Gebratener Knoblauch-Hummus in einer weißen Schüssel, umgeben von Gemüse und Pita-Chips.

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Bist du genauso besessen von Knoblauch wie ich?

Als ich aufgewachsen bin, erinnere ich mich nicht, dass meine Mutter jemals frischen Knoblauch verwendet hat, obwohl sie Knoblauchpulver verwendet hat. Ich habe also nicht wirklich angefangen, die richtigen Dinge zu verwenden, bevor ich während meines Studiums selbst angefangen habe zu kochen.

Seitdem habe ich verlorene Zeit (Knoblauch) wettgemacht. Ich liebe es und wenn ein Rezept Knoblauch enthält, verdopple ich fast immer die angeforderte Menge. Frischer Atem, verdammt!

Wenn Sie Knoblauch genauso mögen wie ich, sollten Sie diesen Knoblauch-Hummus probieren. Es ist unglaublich lecker und so einfach zuzubereiten! Sie finden alle Details im Knoblauch unten.

Nehmen Sie den Zitronen-Knoblauch-Hummus in eine Schüssel mit einem Pita-Chip.

Knoblauchliebhaber, treffen Sie Ihren neuen Lieblingshummus.

Dieses Rezept ist voller Knoblauch… zwei ganze Köpfe, um genau zu sein! Aber da es aus flauschig geröstetem Knoblauch hergestellt wird, fehlt der größte Teil dieses frischen Knoblauchbisses.

Das heißt, Sie können diesen cremigen Knoblauch-Hummus jedem servieren. Auch wenn sie nicht ganz der Super-Knoblauch-Fan sind, der Sie sind.

Abgesehen von seinem köstlichen Geschmack ist dieser geröstete Knoblauch-Hummus super einfach zuzubereiten und ein großartiger gesunder Snack oder Vorspeise … natürlich vegetarisch, vegan, milchfrei und glutenfrei!

Gebratener Knoblauch Hummus in einer weißen Schüssel serviert.

Zutaten

Dieser köstliche Kichererbsen-Dip verwendet wirklich grundlegende Zutaten, die Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden können! Folgendes benötigen Sie:

  • gerösteter Knoblauch
  • Frischer Knoblauch
  • Natives Olivenöl extra
  • Kichererbsen
  • Tahini
  • Frischer Zitronensaft
  • Salz (Ich bevorzuge koscheres Salz.)

Da ich Knoblauch so sehr liebte, habe ich für diesen Hummus eine Kombination aus frischem und geröstetem Knoblauch verwendet. Frischer Knoblauch gibt diesem Rezept einen Bissen. Während der Braten einen erstaunlichen und tiefen Geschmack bietet, der mit frischem Knoblauch allein nicht möglich wäre.

Tahini gibt diesem Rezept den traditionellen Hummus-Geschmack, also überspringen Sie es nicht. Sie finden es in der internationalen Lebensmittelabteilung in den meisten Geschäften oder in der Nähe von Nussbutter. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr örtliches Lebensmittelgeschäft kein Tahini verkauft, da es online leicht zu finden ist.

Frischer Zitronensaft ist ebenfalls eine Notwendigkeit. Vermeiden Sie abgefüllte Produkte, da Sie den Unterschied wirklich schmecken können.

Sie benötigen auch eine Küchenmaschine, obwohl Sie bei Bedarf einen Mixer verwenden können.

Zutaten von Knoblauch Hummus (Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch) auf einer Marmortheke.

Wie man Hummus mit geröstetem Knoblauch macht

Dieses geröstete Knoblauch-Hummus-Rezept ist super einfach zuzubereiten, also fangen wir an!

Das erste, was Sie tun müssen, ist den Knoblauch zu braten.

Sie werden zwei ganze Knoblauchzehen für dieses Rezept verwenden, was sehr viel zu sein scheint. Einmal gerösteter Knoblauch, wird sein Geschmack überraschend mild. Und es sollte erwähnt werden, dass ich dieses Rezept mehrmals getestet habe, beide mit einem Knoblauchkopf und mit zwei. Tatsächlich bevorzuge ich zwei Köpfe … also hab keine Angst!

Schälen Sie zunächst das Papier und die Außenhaut der Knoblauchköpfe. Es spielt keine Rolle, ob sich dabei ein oder zwei Gewürznelken lösen, aber zum größten Teil möchten Sie die Gewürznelken intakt lassen.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer 1/4 bis 1/2 Zoll des Knoblauchs ab und legen Sie die Oberseite der Nelken frei. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Nelken haben … Sie müssen möglicherweise etwas tiefer um die Ränder des Kopfes schneiden.

Knoblauchköpfe und Nelken mit Olivenöl und Salz bestreut.

Legen Sie den Knoblauch auf ein Stück Aluminiumfolie und bestreuen Sie jeden Kopf mit einem Teelöffel nativem Olivenöl extra.

Die Nelken mit Salz bestreuen und die Aluminiumfolie um den Knoblauch wickeln. Legen Sie den Knoblauch in den Ofen und braten Sie, bis die Schoten golden und zart sind.

Dies sollte ungefähr 40 bis 50 Minuten dauern. Ich mag es, den Knoblauch nach 40 Minuten zu überprüfen und dann nach Bedarf weiter zu kochen.

Wenn der Knoblauch kühl genug ist, ziehen Sie die Schoten aus der Haut.

Fertige geröstete Knoblauchzehen auf einer Arbeitsplatte aus weißem Marmor.

Sobald der geröstete Knoblauch gekocht ist, können Sie mit dem Rest des Rezepts beginnen.

Legen Sie eine frische Knoblauchzehe in Ihre Küchenmaschine und schlagen Sie sie, bis sie gehackt ist. Kratzen Sie die Seiten der Küchenmaschine ab und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, gerösteten Knoblauch und Salz (nach Geschmack).

Mischen Sie diese Mischung, bis sie glatt ist, und schaben Sie die Schüssel nach Bedarf ein- oder zweimal ab. Für den cremigsten Hummus mindestens zwei Minuten lang mischen.

Bevor Sie fertig sind, probieren Sie Ihren Hummus. Wenn es etwas langweilig erscheint, fügen Sie zusätzliches Salz oder frischeren Zitronensaft hinzu.

Und das ist alles, Ihr hausgemachter Knoblauch-Hummus ist essfertig. Ich mag es, diesen einfachen Dip zu servieren, der mit Olivenöl beträufelt und dann mit etwas geräuchertem Paprika und einer gehackten gerösteten Knoblauchzehe bestreut wird. Yum!

Mischen Sie den Hummus in einer Küchenmaschine.

Was mit Hummus zu dienen

Eine Sache, die ich an Hummus mag? Es ist so ein gesunder Snack oder Vorspeise!

Sie können dieses Rezept fast alles servieren, aber hier sind einige meiner Lieblingsideen:

  • Cracker – Der knusprige Crunch von Crackern passt perfekt zu diesem cremigen und cremigen Dip. Dieser Knoblauch Hummus würde mit meinen Kräuter- und Parmesancrackern köstlich sein. Aber wenn Sie keine eigenen machen möchten, probieren Sie stattdessen meine Lieblings-Focaccia-Cracker.
  • Pita – Hummus und Fladenbrot gehören zusammen! Ich mag diesen Dip besonders mit meinen hausgemachten Pita-Chips.
  • Frisches Gemüse – Ich benutze Hummus kaum ohne frisches Gemüse. Diesmal habe ich Gurken, gelbe und orange Paprika und Traubentomaten verwendet, aber fast das gesamte Gemüse funktioniert.

Suchen Sie nach passenderen Ideen? Finden Sie heraus, wie Sie einen Hummus für jede Menge Tipps erstellen können!

Eine Schüssel Knoblauch-Hummus mit Gemüse und Pita-Chips.

Zugehörige Rezepte

Wenn Ihnen dieser Kichererbsen-Dip gefallen hat, probieren Sie meine anderen Hummus-Rezepte:

Suchen Sie nach mehr gerösteten Knoblauchrezepten? Dann werden Sie meine gebackenen oder Knoblauch-Ricotta-Kartoffelpüree lieben!

Schließen Sie oben von einer Schüssel Knoblauch Hummus, die oben bestreut wird.

Eine Schüssel gerösteten Knoblauch Hummus.

Drucken Sie das Rezept aus

Gegrillter Knoblauch Hummus

Erfahren Sie, wie Sie den BESTEN gerösteten Knoblauch-Hummus zubereiten … so einfach, lecker und der perfekte Snack für Knoblauchliebhaber!

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Gesamtzeit1 Stunde

Kurs: Aperitif

Küche: Naher Osten

Portionen: 8 Menschen

Kalorien: 123kcal

Zutaten

Für gerösteten Knoblauch:

  • 2 Köpfe Knoblauch
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra

Für Houmous:

  • 1 Gewürznelke Knoblauch
  • 1 (15 Unzen) können Kichererbsen, abgelassen und gespült
  • 1/4 Tasse Tahini
  • 1/2 Zitrone, Saft
  • Salz

Anleitung

Bereiten Sie den gerösteten Knoblauch zu:

  • Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.

  • Entfernen Sie überschüssige Papierhaut vom Knoblauchkopf und halten Sie die Schoten intakt. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um 1/4 bis 1/2 Zoll von der Oberseite des Knoblauchkopfes zu schneiden und die Schoten freizulegen.

  • Den Knoblauch auf ein Stück Aluminiumfolie legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.

  • Wickeln Sie Aluminiumfolie um den Knoblauch und rösten Sie den Knoblauch etwa 40 bis 50 Minuten lang, bis die Schoten zart und golden sind.

  • Legen Sie es beiseite, bis es kalt genug ist, und drücken Sie dann den Knoblauch aus den Schalen.

Bereiten Sie den Hummus vor:

  • Eine frische Knoblauchzehe in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie gehackt ist.

  • Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, gerösteten Knoblauch und Salz (nach Geschmack) in die Küchenmaschine geben. Mischen, bis alles glatt ist.

  • Passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit mehr Salz und / oder Zitronensaft an.

  • Den Hummus mit Gemüse und Pita-Chips zum Eintauchen servieren. Viel Spaß!

Bemerkungen

  • Überspringen Sie für Hummus mit weniger "Biss" die frische Knoblauchzehe.
  • Um den Hummus würzig zu machen, fügen Sie 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu.
  • Für den cremigsten Hummus mischen Sie die Zutaten mindestens zwei Minuten lang.
  • Wenn der Hummus zu dick zum Mischen ist, fügen Sie einen oder zwei Esslöffel Wasser zum Verdünnen hinzu.
  • Für den Hummus mit gerösteten Knoblauchstücken einen der gerösteten Knoblauchköpfe (oder einige Nelken) hacken und beiseite stellen. Bereiten Sie den Hummus wie angegeben vor. Sobald die anderen Zutaten für den Hummus gemischt wurden, den reservierten gehackten Knoblauch unterrühren.
  • Versuchen Sie, Hummus mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Petersilie oder gehacktem geröstetem Knoblauch zu servieren.

Ernährung

Kalorien: 123kcal

Tauchen Sie einen Pita-Chip in eine Schüssel mit geröstetem Knoblauch-Hummus.

Erfahren Sie, wie man den besten gerösteten Knoblauch-Hummus macht! Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, diesen cremig gerösteten Knoblauch-Hummus von Grund auf zuzubereiten. Dieser köstliche hausgemachte Knoblauch-Hummus verwendet einfache Zutaten und ist schnell fertig. Das gesunde Hummus-Zitronen-Knoblauch-Rezept ist ein großartiges Snack- oder Vorspeisenrezept für Knoblauchliebhaber. Es ist nicht nur vegetarisch, vegan, glutenfrei und enthält keine Produkte Molkerei! | Hallo kleines Zuhause #hummus #hummusrecipe #garlichummus #roastedgarlichummus #roastedgarlic #snackideas #healthyrecipes <! – –

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