Breaking News
Home / Stil / Vegetarisches Chili (Lieblingsrezept!) | Hallo kleines Haus

Vegetarisches Chili (Lieblingsrezept!) | Hallo kleines Haus

Wärmen Sie sich mit einer Schüssel dieses dicken und herzhaften vegetarischen Chilis auf … es ist einfach zuzubereiten und mit gesundem Gemüse gefüllt!

Eine Schüssel mit vegetarischem Chili, umgeben von kleinen Schüsseln mit Chili-Toppings.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Als Amazon Associate verdiene ich durch berechtigte Einkäufe.

Es gibt nichts Besseres als eine Schüssel mit heißem und dampfendem Chili bei kaltem Wetter, oder?

Vegetarisches Chili ist eines meiner Lieblingsnahrungsmittel und ich bin auf der endlosen Suche, mein Rezept zu perfektionieren. Und ich denke, ich habe es endlich geschafft!

Wenn Sie auch Paprika lieben, sollten Sie dieses köstliche Bohnen-Gemüse-Chili probieren. Es ist dick, reichlich und völlig appetitlich. Noch besser, es ist eigentlich gut genug für dich.

Lesen Sie weiter für alle köstlichen Details und machen Sie heute Abend Ihre eigene Charge!

Vegetarisches Chili serviert in einer weißen Schüssel auf einer gelb gemusterten Serviette mit Belag im Hintergrund.

Über dieses Chile

Okay, mal sehen, warum dies das BESTE vegetarische Chili überhaupt ist!

Erstens (und vor allem) ist dieses Rezept super lecker. Dieses Gemüse-Chili ist voller kühner Aromen, es ist mit frischem Gemüse gefüllt und es dreht sich alles um klassisches vegetarisches Komfort-Essen.

Aber noch besser, es ist gut für dich! Dieses köstliche Gericht besteht aus gesunden Zutaten wie Bohnen, Tomaten und Gemüse und ist daher voller Eiweiß, Ballaststoffe und essentieller Nährstoffe. Er ist auch vegetarisch, vegan, milchfrei und glutenfrei. (Überprüfen Sie unbedingt alle Produktetiketten, wenn Sie Gluten oder andere Allergien haben.)

Liebst du nicht einfach so ein leckeres + gesundes Rezept?

Eine andere Sache, die ich an diesem Bean Chili mag, ist, dass das Rezept viel bewirkt. Es ist ideal, um eine Menge bei Winterpartys (Fußball, Basketball usw.) und großen Familientreffen zu füttern.

Auch wenn Sie nicht einer Menschenmenge dienen, lassen Sie sich nicht davon abhalten, dieses Rezept auszuprobieren. Reste sind am nächsten Tag noch besser, und dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten. Genießen Sie jetzt einen Teil des Rezepts, essen Sie den Rest zum Mittagessen oder frieren Sie ihn für später ein!

Ein Luftbild einer Schüssel mit vegetarischem Bohnen-Chili, gekrönt mit geriebenem Cheddar und saurer Sahne.

Zutaten

Dieses erstaunliche fleischlose Chili-Rezept verwendet einfache, praktische Zutaten, die leicht zu finden sind … Folgendes benötigen Sie:

  • Olivenöl (oder Pflanzenöl, Raps usw.)
  • Gemüse: Zwiebeln, Karotten, gelbe Paprika, Mais, Zucchini
  • Frischer Knoblauch
  • Gewürze: Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano
  • Bohnen: schwarz, Niere, Pinto
  • Feuer gewürfelte geröstete Tomaten
  • Tomatensauce
  • Gemüsebrühe
  • Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
  • Salz (Ich bevorzuge koscheres Salz.)
  • Koriander (optional)
  • Belag

Dieser Pfeffer kocht ziemlich schnell, hat aber den ganzen Tag über einen köchelnden Geschmack. Dieser reichhaltige Geschmack und die dicke Konsistenz werden durch einige Elemente erreicht: die perfekte Gewürzmischung; minimale Kochflüssigkeit; und Tomatensauce, die den Pfeffer eindickt und zusätzlichen Geschmack verleiht.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen. Für dieses Rezept habe ich eine Kombination aus schwarzen Bohnen, Pinto und Niere verwendet. Fühlen Sie sich frei, die gleichen Bohnen zu verwenden oder Ihre Favoriten zu ersetzen. Es ist auch möglich, die Heizstufe (nach oben oder unten) einzustellen … siehe meine Tipps unten.

Sie können diesem Pfeffer auch Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Gemüse zu braten, um es länger mit Zwiebeln und Karotten zu kochen, damit es zart genug wird. Alles, was schneller kocht, sollte mit Zucchini und Mais hinzugefügt werden. Und wenn Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen, benötigen Sie auch mehr Flüssigkeit.

Wenn es um Gemüsebrühe geht, mache ich fast immer Brühe. Ich liebe Knorr-Gemüsebrühe… es ist super praktisch, sie zur Hand zu haben, und ich denke, sie schmeckt sowieso viel besser als Dosen- / Dosenware.

Das Beste an diesem köstlichen Gericht ist natürlich die Beilage. Ich teile alle meine Lieblingsideen nach den Details Schritt für Schritt.

Wärmepegeleinstellung

Bist du ein Liebhaber von scharfem Essen oder ein Hasser … oder irgendwo dazwischen? Ich liebe scharfes Essen (je wärmer desto besser!) Und ich würde sagen, dass dieser Chili mäßig scharf ist. Die gute Nachricht ist, dass Sie die Heizstufe ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen können:

  • Für milderes Chile: Wenn Sie Chili mit minimaler Hitze bevorzugen, lassen Sie die Chipotles weg und verwenden Sie normales / mildes Chilipulver. Um diesen rauchigen Geschmack von Chipotles beizubehalten, fügen Sie stattdessen ein paar Teelöffel geräucherten Paprika hinzu.
  • Für den würzigeren Chili: Rauchen Sie gerne? Verwenden Sie heißes Chilipulver und / oder fügen Sie zusätzliche Chipotle-Paprika hinzu. Dann servieren Sie es mit Ihrer scharfen Lieblingssauce… Ich LIEBE diese geheime Aardvark Habanero Sauce (lecker)!

Sie werden auch brauchen

Um dieses Rezept zu machen, benötigen Sie auch einen großen Topf oder einen holländischen Ofen … Ich liebe meinen holländischen Antihaftofen! Ein feinmaschiges Sieb ist auch zum Abtropfen und Spülen der Bohnen nützlich.

Chili-Zutaten auf einem Holzschneidebrett angeordnet.

Wie man vegetarisches Chili macht

Bereit zu kochen? Lass uns gehen!

Sie beginnen mit dem Braten der Zwiebeln, Karotten und Paprika in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen. Würzen Sie das Gemüse mit etwas Salz, nachdem Sie es dem Öl hinzugefügt haben. Salz verbessert den Geschmack des Gemüses und hilft ihm, schneller zu kochen.

Kochen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Das Gemüse sollte anfangen zu bräunen und fast zart. Es dauert ungefähr 10 Minuten.

Nehmen Sie sich hier Zeit. Wenn Sie das Gemüse nicht genug kochen, wird es nicht zart und der Chili braucht später länger, um zu kochen.

Das Gemüse für den Chili in einem großen holländischen Ofen anbraten.

Dann fügen Sie dem Gemüse frischen Knoblauch und Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano) hinzu.

Kochen Sie diese Mischung, bis der Knoblauch und die Gewürze duftend sind. Es sollte ungefähr eine Minute dauern. Knoblauch brennt leicht, rühren Sie also ständig um … Sie möchten ihn nicht bräunen.

Das Rösten der getrockneten Gewürze auf diese Weise verleiht ihren Aromen Leben und Glanz. Überspringen Sie diesen Schritt also nicht.

Die Gewürze und das Gemüse für den Chili in einem großen holländischen Ofen anbraten.

Sobald die Gewürze gewürzt sind, ist es Zeit für die anderen Zutaten im Chili.

Fügen Sie die Bohnen, gerösteten Tomaten, Tomatensauce, Chipotle-Paprika und Adobo-Sauce (Dosenpaprika), Brühe, Zucchini und gefrorenem Mais zu Ihrem Glas hinzu und mischen Sie alles gut.

Der Pfeffer wird an dieser Stelle sehr dick sein! Nehmen Sie sich Zeit, indem Sie alles zusammen rühren.

Auch wenn es zu dick erscheint, sollten Sie an dieser Stelle keine zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen.

Zwei Fotos, eines zeigt das Kochen des fleischlosen Chilis und das andere das fertige Chili.

Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie diese Mischung bei starker Hitze zum Kochen. Entfernen Sie den Deckel, nachdem es zu kochen beginnt. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Chili unbedeckt, bis das Gemüse zart ist.

Achten Sie darauf, die Zucchini (die am wenigsten Zeit zum Kochen benötigt) und die Karotten (die am meisten Zeit in Anspruch nehmen) zu probieren, wenn Sie die Chilis testen. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn die beiden zart, aber nicht matschig sind.

Sobald Sie anfangen, das vegetarische Chili zu kochen, dauert es nur 20 bis 30 Minuten, bis das Kochen beendet ist. Dieser Chili ist super dick, was ich bevorzuge. Wenn Sie möchten, können Sie jederzeit eine zusätzliche Brühe hinzufügen.

Bei Verwendung frischen Koriander einrühren und den Chili mit Salz abschmecken. Und dann ist es Zeit zu essen … aber nicht bevor Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzufügen!

Eine Schüssel mit vegetarischem Bohnen-Chili, umgeben von kleinen Schüsseln mit Chili-Toppings.

Richtideen

Die Beläge sind immer der beste Teil jeder Schüssel Chili! Es macht so viel Spaß, Ihren Chili an das anzupassen, was Sie an diesem Tag wollen.

Während ich direkt zu Käse, Zwiebeln und Sauerrahm gehe, gibt es so viele kreative Ideen für Chili-Topping. Hier sind einige Optionen zur Inspiration:

  • Geriebener Käse – Probieren Sie starken Cheddar oder Pfeffer.
  • Saure Sahne
  • Gehackte Zwiebeln – Spülen Sie die Zwiebeln nach dem Hacken in kaltem Wasser ab, um einen Teil des Bisses zu entfernen.
  • In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
  • Avocado-Würfel
  • Guacamole
  • Tomaten schneiden
  • Geschnittene oder gehackte Oliven
  • Eingelegt oder frisch J.Alapeño-Scheiben
  • Limettenkeile
  • Gehackter Koriander
  • Corn Chip
  • Tortillas
  • Scharfe Sauce – Wie oben erwähnt, dreht sich bei mir alles um die geheime Sauce Aardvark Habanero.
  • Salsa

Vermisse ich etwas Was sind deine Lieblings-Chili-Toppings?

Vegetarische Chili-Beilagen (Käse, Limettenschnitze, Koriander, Sauerrahm und Zwiebeln) in kleinen Schalen auf einer weißen Marmortheke angeordnet.

Wie man Chile lagert

Eines der Dinge, die ich an Chilischoten am meisten mag, ist, dass es am nächsten Tag noch besser ist! Wenn Sie den Chili im Voraus zubereiten, können Gewürze und andere Aromen schmelzen und noch geschmackvoller werden.

Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, zögern Sie nicht, das Rezept einen Tag im Voraus zu erstellen. Sie können auch Reste kühlen, die ungefähr vier Tage lang aufbewahrt werden. Machen Sie am Sonntag einen Jackpot und genießen Sie ihn die ganze Woche!

Es ist auch möglich, Reste einzufrieren. Lagern Sie die Reste einfach in luftdichten Behältern, frieren Sie sie dann ein und sie werden etwa einige Monate aufbewahrt. Ich benutze solche Glasbehälter, um Reste aufzubewahren und Mahlzeiten zuzubereiten. Sie sind so praktisch und viel stärker als Plastik.

Wenn Sie fertig zum Essen sind, erhitzen Sie den Chili einfach in der Mikrowelle oder erhitzen Sie ihn langsam bei mittlerer bis niedriger Hitze.

Eine Hand, die einen Löffel Sauerrahm in eine Schüssel Bohnen-Chili gibt.

Was mit Chili zu servieren

Dieses einfache vegetarische Chili-Rezept ist im Grunde eine Mahlzeit in einer Schüssel … super herzhaft, herzhaft und nahrhaft! Also zögern Sie nicht, es einfach zu halten und es alleine zu servieren.

Wenn Sie das Essen ergänzen möchten, liebe ich es, diesen Chili mit einem einfachen Salat zu servieren. Probieren Sie diesen einfachen Grünkohlsalat oder diesen schnell gehackten Salat. Es ist auch köstlich, begleitet von einer Art Brot zum Eintauchen, wie Maisbrot oder Knoblauchbrot.

Bist du unterhaltsam? Kombinieren Sie dieses Rezept einfach mit einem lustigen Cocktail– –wie diese einfachen Beergaritas, würzigen Palomas oder Cuba Libres– –und du hast eine Party!

Zugehörige Rezepte

Wenn Ihnen dieser köstliche Chili-Pfeffer gefallen hat, probieren Sie auch einige meiner anderen Chili-Rezepte!

Entdecken Sie auch diesen einfach gebratenen Kuchen… dies ist das perfekte Rezept, um übrig gebliebenes Chili zu erhalten oder zu verwenden! Und alle meine Suppen- und Eintopfrezepte finden Sie hier.

Schließen Sie oben von einer Schüssel fleischlosen Chili-Pfeffers mit Käse und saurer Sahne.

Vegetarisches Chili serviert in einer weißen Schüssel auf einer gelben Serviette.

Drucken Sie das Rezept aus

Vegetarisches Chili

Wärmen Sie sich mit einer Schüssel dieses erstaunlichen vegetarischen Chili auf … es ist einfach zuzubereiten und mit Gemüse gefüllt!

Vorbereitungszeitzehn min

Kochzeit45 min

Gesamtzeit55 min

Kurs: Suppe

Küche: Amerikaner

Portionen: 8 Menschen

Kalorien: 240kcal

Zutaten

  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 mittel Zwiebel, gewürfelt
  • 1 groß Karotte, gewürfelt
  • 1 groß gelber Pfeffer, gewürfelt
  • 4 große Nelken Knoblauch, gehackt
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Löffel voll Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 (15 Unzen) Kisten schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
  • 2 (15 Unzen) Kisten Kidneybohnen, abgelassen und gespült
  • 2 (15 Unzen) Kisten Pinto Bohnen, abgelassen und gespült
  • 2 (14,5 Unzen) Kisten feuergebratene Tomatenwürfel
  • 1 (15 Unzen) können Tomatensauce
  • 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen gewürfelte Zucchini
  • 1 1/3 Tassen Aber gefroren
  • 1 bis 2 Chipotle-Paprika, gehackt
  • 1 Löffel voll Adobe-Sauce (aus Dosen Chipotle Paprika)
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander
  • Salz
  • erlesene Beläge (wie geriebener Cheddar, gehackte Zwiebeln oder saure Sahne), optional

Anleitung

  • Das Olivenöl in einem holländischen Ofen (oder einem großen Topf) bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • Zwiebeln, Karotten und gelben Pfeffer in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und das Gemüse gerade anfängt zu bräunen, häufig umrühren (ca. 10 Minuten).

  • Mischen Sie Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano mit dem Gemüse. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Knoblauch und die Gewürze unter ständigem Rühren duftend sind (ca. 1 Minute).

  • Fügen Sie die Bohnen, Tomatenwürfel, Tomatensauce, Brühe, Zucchini, Mais, Chipotles und Adobo-Gemüsesauce hinzu.

  • Alles mischen, dann die Pfanne abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze zum Kochen.

  • Den Chili kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 20 bis 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

  • Den Koriander mit dem Chili mischen und mit Salz abschmecken.

  • Servieren Sie den heißen Chili mit Ihren Lieblingsgarnituren. Viel Spaß!

Bemerkungen

  • Reste sparen: Dieses Rezept dient einer Menschenmenge. Reste können bis zu vier Tage gekühlt oder etwa zwei Monate lang eingefroren werden.
  • Schneiden Sie das Rezept in zwei Hälften: Wenn Sie eine kleinere Charge bevorzugen, schneiden Sie das Rezept einfach in zwei Hälften. Sie erhalten ungefähr vier Portionen.
  • Einstellung des Heizniveaus: Chilipulver und Chipotle-Paprika geben diesem Pfeffer eine mäßige Hitze. Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, verwenden Sie ein mildes Chilipulver und lassen Sie die Chipotles weg. Fügen Sie stattdessen ein paar Teelöffel geräucherten Paprika hinzu, um den Rauch von Chipotles zu erhalten. Verwenden Sie für einen würzigeren Pfeffer heißes Chilipulver und fügen Sie weitere Chipotles hinzu. Mit Ihrer scharfen Lieblingssauce servieren.

Ernährung

Kalorien: 240kcal

Ein Luftbild einer Schüssel mit vegetarischem Chili-Pfeffer, garniert mit geriebenem Käse und saurer Sahne.

Erfahren Sie, wie Sie das beste vegetarische Chili von Grund auf neu zubereiten! Ein einfaches vegetarisches Chili-Rezept mit frischen Zutaten (wie Bohnen, Zucchini, Tomaten, Karotten, Paprika) und einfach zuzubereiten. Dieser gesunde vegetarische Chili reicht für eine Menschenmenge / Mahlzeitzubereitung oder kann für später eingefroren werden. Servieren Sie diesen dicken, gesunden veganen Chili mit Ihren Lieblingsbelägen für eine köstliche fleischlose Mahlzeit! | Hallo kleines Zuhause #chili #vegetarianchili #veganchili #veggiechili #meatlesschili #chilirecipes #comfortfood <! – –

->

Check Also

Negativität bekämpfen – Wie man mit Menschen interagiert

6 kinderleichte Comebacks für jedes Kompliment mit Rückhand # refinery29 Related posts: No related posts.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.